Kulttuuri

Miten alkoholista keskustelemisen ja ajattelemisen kulttuuri muutetaan?

Miten alkoholista keskustelemisen ja ajattelemisen kulttuuri muutetaan?

12.10.2017

”Alkoholikulttuuri ei ole vain se mitä me teemme alkoholin kanssa, vaan nimenomaan se miten me ajattelemme ja tunnemme alkoholista. Ja sen muuttaminen on aivan toinen juttu, kuin käyttäytymiseen vaikuttaminen”, sanoo Humalan tällä puolella -kirjan kirjoittanut sosiologi ja yhteiskuntatieteilijä Antti Maunu.

  • Kulttuuri
Kaupunkikulttuurin kehittämisessä säilytettävä etukeno ja aloitteellisuus

Kaupunkikulttuurin kehittämisessä säilytettävä etukeno ja aloitteellisuus

7.9.2017

”Se stereotyyppinen alkoholinkulutuskuva, joka meillä on ja jota vielä jotkut paikat edustavat, pitäisi saada murrettua. Ja uskon sen tapahtuvan kulttuurin kehityksen myötä: syntyy uudenlaisia tapaamispaikkoja, joissa on monia mahdollisuuksia”, sanoo Vihreiden kansanedustaja ja presidenttiehdokas Pekka Haavisto.

  • Kulttuuri
Keskusteluun juomakulttuurista kuuluu olettamus, että suomalaiset ovat juoppoja

Keskusteluun juomakulttuurista kuuluu olettamus, että suomalaiset ovat juoppoja

4.4.2017

“Juomakulttuuri on Suomessa voimakkaassa muutoksessa. Yhä useammille se on nykyään osa sitä kiinnostavaa ruokakulttuuria, makuparien etsimistä ja niin edelleen”, sanoo ELO-säätiön Seija Kurunmäki. Keskusteluun juomakulttuurista hän toivoisi teeman avaamista kokonaisuudessaan.

  • Kulttuuri
Olutkulttuuri kuuluu kaikille

Olutkulttuuri kuuluu kaikille

3.3.2017

Olutkulttuuri on ollut täällä meillä Suomessakin jo iät ja ajat, ja todellisuudessa paljon laajempana ilmiönä, kuin pintahiivaoluiden suosion kasvuna tai muutaman pipopään perustamana pienpanimona. Olutkulttuuri on kaikkialla ja se kuuluu kaikille, julistaa Olutliiton puheenjohtaja Heikki Kähkönen.

  • Kulttuuri
Päätoimittajan joulutervehdys: Joulu on tummia makuja ja kiireetöntä ruokaa

Päätoimittajan joulutervehdys: Joulu on tummia makuja ja kiireetöntä ruokaa

20.12.2016

”Jouluna valmistan taatelikakkua ja tarjoan sen kanssa joko Sinebrychoffin Porteria tai Jouluolutta. Maista, ylläty ja ihastu”, kehottaa Ajankohtaisen Kolmosen päätoimittaja Marja-Liisa Weckström. Ota herkullinen resepti talteen!

  • Kulttuuri
Huippukokki haaveilee, että suomalaiset voisivat paremmin

Huippukokki haaveilee, että suomalaiset voisivat paremmin

14.12.2016

”Toivon, että syötäisiin yhdessä perheen kanssa, jutellaan, keskustellaan, käydään läpi asioita ja kuunnellaan toisia”, sanoo uransa fine diningin parissa tehnyt huippukokki Eero Vottonen. Bocuse d’Or -kokkikilpailuun valmistautuva Vottonen kertoo myös, miten ravintolakulttuuria pitäisi hänen mielestään kehittää Suomessa.

  • Kulttuuri
Kulttuuri alkaa lasin reunan ulkopuolelta

Kulttuuri alkaa lasin reunan ulkopuolelta

16.11.2016

Mikko Salmi on seurannut ”oluttouhuja” jo 25 vuoden ajan. ”Hyvin usein tärkeintä ihmisille, jotka kokoontuvat jonnekin syömään ja juomaan, ei ole se, mitä lasissa on, vaan se kaikki, joka alkaa sen lasin reunan ulkopuolelta.”

  • Kulttuuri
Maailman ympäri ravintolan pöydässä

Maailman ympäri ravintolan pöydässä

8.11.2016

Pääkaupunkiseudun monikulttuurisesta ravintolatarjonnasta voi nykyisin valita lähes minkä maan keittiön tahansa. Monipuolistunut ravintolatarjonta rikastuttaa myös suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria ruohonjuuritasolla. Ajankohtainen Kolmonen kävi jututtamassa neljää ulkomaalaistaustaista ravintoloitsijaa Suomen ja heidän kotimaansa kulttuurieroista.

  • Kulttuuri
Video: Vappu Pimiä – ”Yhdessä syöminen vie kulttuuria eteenpäin”

Video: Vappu Pimiä – ”Yhdessä syöminen vie kulttuuria eteenpäin”

25.10.2016

Kolmatta kertaa Suomen Olutmestari -finaalin juontanut Vappu Pimiä toivoisi, että ihmiset kokoontuisivat enemmän ruokapöydän ääreen. “Mentäisiin yhdessä myös ravintoloihin syömään. Se olisi mielestäni tärkeää. Se vie jo lähtökohtaisesti kulttuuria eteenpäin.”

  • Kulttuuri
Olutmestarifinalistit: “Olutkulttuurin kehitystä tulee tukea positiivisella lainsäädännöllä”

Olutmestarifinalistit: “Olutkulttuurin kehitystä tulee tukea positiivisella lainsäädännöllä”

19.10.2016

Olutmestari 2017 -kisan finalistien viesti päättäjille on selvä: sääntelyyn kaivataan vapautuksia, jotta kulttuuri saa jatkaa positiivista kehitystään ja ravintola-alan toimintaedellytykset paranevat.

  • Kulttuuri
Superjohtaja tekee töitä ja treenaa äärirajoilla

Superjohtaja tekee töitä ja treenaa äärirajoilla

14.9.2016

Viestintäkonsultti ja toimittaja Ville Kormilainen kirjoitti kirjan siitä, miten superpomot pystyvät yhdistämään kunnianhimoisen työuran intohimoiseen treenaamiseen – ja olemaan lisäksi hyviä perheenisiä ja -äitejä.

  • Kulttuuri
Hyvää olutta etsimässä

Hyvää olutta etsimässä

31.8.2016

Kaksi asiantuntijaa, Mikko Salmi ja Jussi Rokka, kertovat miten tunnistaa hyvän oluen. Onko pieni panimo laadun tae? Ja mikä on seuraava oluttrendi?

  • Kulttuuri
Kesän festivaalitrendit:  Esimerkit maailmalta vauhdittavat festivaalien kulttuurinmuutosta

Kesän festivaalitrendit: Esimerkit maailmalta vauhdittavat festivaalien kulttuurinmuutosta

23.8.2016

Ajankohtainen Kolmonen haastatteli viittä festivaalien parissa työskentelevää henkilöä ja kysyi heiltä, miten kulttuurin muutokset näkyvät heidän festivaaleillaan ja minkälaisia ajatuksia valmisteilla oleva alkoholilaki heissä herättää.

  • Kulttuuri
Olutkulttuuri murroksessa lähiöravintoloissa

Olutkulttuuri murroksessa lähiöravintoloissa

16.8.2016

Ravintolakulttuuri on murroksessa myös lähiöissä. Olutravintola Janon Jari Sikkilä kertoo, mistä muutoksessa on kyse ja miksi ”räkälät” ovat kuolemassa pois.

  • Kulttuuri
Olutkulttuurin uusi aika

Olutkulttuurin uusi aika

5.7.2016

Olutkulttuurin nousua ei voi olla huomaamatta. Lager on yhä ylivoimaisesti suosituin oluttyyppi, mutta mm. indian ja american pale alet ovat jo nyt muuttumassa koko kansan tuotteiksi.

  • Kulttuuri
Miten suomalaista alkoholikulttuuria parannetaan edelleen? A3 Paneelikeskustelu, osa 4/4

Miten suomalaista alkoholikulttuuria parannetaan edelleen? A3 Paneelikeskustelu, osa 4/4

30.6.2016

Keskustelun päätteeksi panelistit loivat katseita tulevaisuuteen. Paljon positiivista on tapahtunut suomalaisen alkoholikulttuurin saralla, mutta mitä vielä pitäisi tapahtua, jotta tilanne olisi entistä parempi?

  • Kulttuuri
Miten autamme heitä, joille alkoholi on ongelma? A3 Paneelikeskustelu, osa 3/4

Miten autamme heitä, joille alkoholi on ongelma? A3 Paneelikeskustelu, osa 3/4

28.6.2016

Alkoholikulttuurin positiivisesta kehityksestä huolimatta, osalle ihmisistä alkoholi on myös ongelma. Panelistit pohtivat, millä keinoin voisimme parhaiten auttaa myös heitä. Teemmekö yhteiskuntana tarpeeksi heidän eteensä?

  • Kulttuuri
Uusi alkoholilaki tulee – mikä muuttuu? A3 Paneelikeskustelu osa 2/4

Uusi alkoholilaki tulee – mikä muuttuu? A3 Paneelikeskustelu osa 2/4

27.6.2016

Uusi alkoholilaki on työn alla ja mielipiteitä hallituksen esitykseen on esitetty puolesta ja vastaan. A3 paneelikeskustelussa kysyttiin, mikä todella muuttuu, jos hallituksen esittämät muutokset lakiin tulevat voimaan.

  • Kulttuuri
Miten alkoholikulttuuri on kehittynyt Suomessa? A3 Paneelikeskustelu osa 1/4

Miten alkoholikulttuuri on kehittynyt Suomessa? A3 Paneelikeskustelu osa 1/4

22.6.2016

Ajankohtainen Kolmonen järjesti kesäkuun 16. päivä Taste of Helsinki -tapahtumassa paneelikeskustelun, joka keräsi yhteen seitsemän ammattilaista, jotka tavalla tai toisella ovat tekemisissä työnsä puolesta alkoholin kanssa. Miten suomalainen alkoholikulttuuri on kehittynyt viimeisten vuosikymmenten aikana. Mitä on tapahtunut ja ennen kaikkea, miksi?

  • Kulttuuri
Juomakulttuurin ääripäät eivät ole koko totuus

Juomakulttuurin ääripäät eivät ole koko totuus

3.5.2016

Kaksi tutkijaa, kaksi näkemystä suomalaisesta juomakulttuurista. Kannattaako Suomea edes verrata viinimaihin? Mitä tarkoittaa pienjuominen?

  • Kulttuuri
Miksi Ajankohtainen kolmonen?

Miksi Ajankohtainen kolmonen?

28.4.2016

Alkoholi on suomalaisen yhteiskunnan suurimpia intohimon kohteita ja kipupisteitä. Monen mielestä suurin. Voimakkaimmin kaikkeen alkoholiin liittyvään reagoivat ääripäät.