• Lainsäädäntö
Alkoholilaki – maali häämöttää?

Alkoholilaki – maali häämöttää?

19.4.2017

”Olisi kaikkien kannalta hyvä, että eduskunta ehtisi ennen juhannusta aloittaa uuden alkoholilain valiokuntakäsittelyt ja että kesälomien jälkeen kansanedustajat voisivat mahdollisimman pian päättää laista ja sen voimaantulosta. Tekisi mieli sanoa, että ”Just do it!”, kirjoittaa Ajankohtaisen Kolmosen päätoimittaja Marja-Liisa Weckström.

  • Kulttuuri
Keskusteluun juomakulttuurista kuuluu olettamus, että suomalaiset ovat juoppoja

Keskusteluun juomakulttuurista kuuluu olettamus, että suomalaiset ovat juoppoja

4.4.2017

“Juomakulttuuri on Suomessa voimakkaassa muutoksessa. Yhä useammille se on nykyään osa sitä kiinnostavaa ruokakulttuuria, makuparien etsimistä ja niin edelleen”, sanoo ELO-säätiön Seija Kurunmäki. Keskusteluun juomakulttuurista hän toivoisi teeman avaamista kokonaisuudessaan.

  • Kulttuuri
Olutkulttuuri kuuluu kaikille

Olutkulttuuri kuuluu kaikille

3.3.2017

Olutkulttuuri on ollut täällä meillä Suomessakin jo iät ja ajat, ja todellisuudessa paljon laajempana ilmiönä, kuin pintahiivaoluiden suosion kasvuna tai muutaman pipopään perustamana pienpanimona. Olutkulttuuri on kaikkialla ja se kuuluu kaikille, julistaa Olutliiton puheenjohtaja Heikki Kähkönen.

  • Terveys & hyvinvointi
Professori: ”Moralistisia kantoja ei tulisi sekoittaa alkoholitutkimukseen”

Professori: ”Moralistisia kantoja ei tulisi sekoittaa alkoholitutkimukseen”

21.2.2017

“Alkoholitutkimuksessa ja kansanterveystutkimuksessa sekoitetaan systemaattisesti tosiasiat ja arvot. Ja minua huolestuttaa se, että tehdään tutkimusta, jonka päämääränä on tiettyjen arvoasetelmien vahvistaminen”, sanoo filosofian professori Timo Airaksinen.

  • Liiketoiminta
Infografiikka: 5 faktaa oluen tuotannon ekologisuudesta

Infografiikka: 5 faktaa oluen tuotannon ekologisuudesta

1.2.2017

Katso, miten oluen tuotanto on muuttunut entistä ekologisemmaksi Sinebrychoffin panimolla!

  • Lainsäädäntö
“Esityksellä uudeksi alkoholilaiksi on poikkeuksellisen vahva pohja”

“Esityksellä uudeksi alkoholilaiksi on poikkeuksellisen vahva pohja”

24.1.2017

“Uuden alkoholilain taustalla on poikkeuksellisen vahva taustatyö eduskunnassa”, muistuttaa Panimoliiton toimitusjohtaja Elina Ussa. “Hallituspuolueiden eduskuntaryhmät ovat tehneet linjaukset ja äänestäneet näistä asioista. Se on jämerä pohja.”

  • Liiketoiminta
Erikoismaltaat ja yrityskaupat kasvattavat Viking Maltia

Erikoismaltaat ja yrityskaupat kasvattavat Viking Maltia

12.1.2017

Suomessa Viking Maltin Lahden mallastamo käyttää vuodessa noin 100 000 tonnia ohraa, jonka viljelyyn tarvitaan 25 000-30 000 peltohehtaaria.
”Paikallinen raaka-aine on tässä avainasemassa. Ohra pärjää hyvin täällä viileässä ilmastossa, joten meille on riittävästi tarjolla hyvälaatuista raaka-ainetta.”

  • Lainsäädäntö
Esitys uudeksi alkoholilaiksi ei täyttänyt ravintola-alan odotuksia

Esitys uudeksi alkoholilaiksi ei täyttänyt ravintola-alan odotuksia

3.1.2017

“Odotimme uudelta alkoholilainsäädännöltä paljon, mutta olemme monessa suhteessa tähän esitykseen hyvin pettyneitä”, sanoo MaRa ry:n Timo Lappi. Erityisesti häntä hämmästyttää neljä kohtaa alkoholilain esityksessä.

  • Kulttuuri
Päätoimittajan joulutervehdys: Joulu on tummia makuja ja kiireetöntä ruokaa

Päätoimittajan joulutervehdys: Joulu on tummia makuja ja kiireetöntä ruokaa

20.12.2016

”Jouluna valmistan taatelikakkua ja tarjoan sen kanssa joko Sinebrychoffin Porteria tai Jouluolutta. Maista, ylläty ja ihastu”, kehottaa Ajankohtaisen Kolmosen päätoimittaja Marja-Liisa Weckström. Ota herkullinen resepti talteen!

  • Kulttuuri
Huippukokki haaveilee, että suomalaiset voisivat paremmin

Huippukokki haaveilee, että suomalaiset voisivat paremmin

14.12.2016

”Toivon, että syötäisiin yhdessä perheen kanssa, jutellaan, keskustellaan, käydään läpi asioita ja kuunnellaan toisia”, sanoo uransa fine diningin parissa tehnyt huippukokki Eero Vottonen. Bocuse d’Or -kokkikilpailuun valmistautuva Vottonen kertoo myös, miten ravintolakulttuuria pitäisi hänen mielestään kehittää Suomessa.

  • Lainsäädäntö
Video: Pekka Tiainen, Sinebrychoff – ”Vahva kotimarkkina kehittää juomakulttuuria ja mahdollistaa viennin.”

Video: Pekka Tiainen, Sinebrychoff – ”Vahva kotimarkkina kehittää juomakulttuuria ja mahdollistaa viennin.”

8.12.2016

“Jos meillä on vahva kotimarkkina, se kehittää suomalaista juomakulttuuria oikeaan suuntaan, mutta mahdollistaa myös viennin. Ja mikä olisikaan hienompaa, että voisimme suomalaisia puhtaita raaka-aineita ja osaamista hyväksikäyttäen alkaa maailmaa valloittamaan suomalaisilla panimotuotteilla”, sanoo Pekka Tiainen.

  • Lainsäädäntö
Video: Juha Marttila, MTK – ”Olutta tulisi käsitellä elintarvikkeena.”

Video: Juha Marttila, MTK – ”Olutta tulisi käsitellä elintarvikkeena.”

24.11.2016

“On aika kireä viitekehys, jos lähdetään siitä, että olut on alkoholijuoma, niin kuin kaikki muutkin alkoholijuomat”, sanoo MTK:n puheenjohtaja Juha Marttila.

  • Kulttuuri
Kulttuuri alkaa lasin reunan ulkopuolelta

Kulttuuri alkaa lasin reunan ulkopuolelta

16.11.2016

Mikko Salmi on seurannut ”oluttouhuja” jo 25 vuoden ajan. ”Hyvin usein tärkeintä ihmisille, jotka kokoontuvat jonnekin syömään ja juomaan, ei ole se, mitä lasissa on, vaan se kaikki, joka alkaa sen lasin reunan ulkopuolelta.”

  • Kulttuuri
Maailman ympäri ravintolan pöydässä

Maailman ympäri ravintolan pöydässä

8.11.2016

Pääkaupunkiseudun monikulttuurisesta ravintolatarjonnasta voi nykyisin valita lähes minkä maan keittiön tahansa. Monipuolistunut ravintolatarjonta rikastuttaa myös suomalaista ruoka- ja juomakulttuuria ruohonjuuritasolla. Ajankohtainen Kolmonen kävi jututtamassa neljää ulkomaalaistaustaista ravintoloitsijaa Suomen ja heidän kotimaansa kulttuurieroista.

  • Lainsäädäntö
Poliisin tavoite: Kohtuullinen Suomi

Poliisin tavoite: Kohtuullinen Suomi

2.11.2016

“Toivoisin, että keskustelussa käsiteltäisiin enemmän syrjäytymistä, suurkuluttajia sekä kustannuksia yhteiskunnalle”, sanoo Poliisihallituksen poliisitarkastaja Ari Järvenpää.

  • Kulttuuri
Video: Vappu Pimiä – ”Yhdessä syöminen vie kulttuuria eteenpäin”

Video: Vappu Pimiä – ”Yhdessä syöminen vie kulttuuria eteenpäin”

25.10.2016

Kolmatta kertaa Suomen Olutmestari -finaalin juontanut Vappu Pimiä toivoisi, että ihmiset kokoontuisivat enemmän ruokapöydän ääreen. “Mentäisiin yhdessä myös ravintoloihin syömään. Se olisi mielestäni tärkeää. Se vie jo lähtökohtaisesti kulttuuria eteenpäin.”

  • Kulttuuri
Olutmestarifinalistit: “Olutkulttuurin kehitystä tulee tukea positiivisella lainsäädännöllä”

Olutmestarifinalistit: “Olutkulttuurin kehitystä tulee tukea positiivisella lainsäädännöllä”

19.10.2016

Olutmestari 2017 -kisan finalistien viesti päättäjille on selvä: sääntelyyn kaivataan vapautuksia, jotta kulttuuri saa jatkaa positiivista kehitystään ja ravintola-alan toimintaedellytykset paranevat.

  • Liiketoiminta
Oluentuotanto vihertyy hurjaa vauhtia

Oluentuotanto vihertyy hurjaa vauhtia

11.10.2016

Viidessätoista vuodessa Sinebrychoffin tehdas Keravalla on vähentänyt kaatopaikkajätteen määrän 3,9 kilosta 0,02 kiloon per tuotettu kuutio. Veden kulutus tuotettua juomalitraa kohden on pienentynyt 3,3 litrasta 2,3 litraan. Miten tässä onnistuttiin?

  • Liiketoiminta
Video: Kari Luoto, PTY – ”Tavoitteemme on vapaa ja kilpailulle altis toimintaympäristö.”

Video: Kari Luoto, PTY – ”Tavoitteemme on vapaa ja kilpailulle altis toimintaympäristö.”

5.10.2016

PTY:n toimitusjohtaja Kari Luoto kertoo, mitä uusi alkoholilainuudistus merkitsee päivittäistavarakaupalle ja mitä PTY toivoo alkoholipolitiikalta jatkossa.

  • Terveys & hyvinvointi
Video: Kristiina Hannula, EHYT ry – ”Ehkäisevä työ tulisi halvemmaksi ja olisi inhimillisesti kestävää”

Video: Kristiina Hannula, EHYT ry – ”Ehkäisevä työ tulisi halvemmaksi ja olisi inhimillisesti kestävää”

28.9.2016

”Jos alkoholia nautitaan humaltumistarkoituksessa ja aikuinen haluaa humaltua, niin silloin se pitäisi tehdä selkeästi niin, että lapsi ei ole siinä paikalla”, sanoo EHYT ry:n Kristiina Hannula.

  • Liiketoiminta
Olutta puupullosta, jo vuonna 2018

Olutta puupullosta, jo vuonna 2018

20.9.2016

Voiko olutta juoda puukuidusta valmistetusta pullosta jo vuonna 2018? Voidaan, jos Carlsbergin kestävän kehityksen johtajaa Simon Boasia on uskominen. ”Tavoitteenamme on tehdä täydellistä raaka-aineiden kierrätystä!”

  • Kulttuuri
Superjohtaja tekee töitä ja treenaa äärirajoilla

Superjohtaja tekee töitä ja treenaa äärirajoilla

14.9.2016

Viestintäkonsultti ja toimittaja Ville Kormilainen kirjoitti kirjan siitä, miten superpomot pystyvät yhdistämään kunnianhimoisen työuran intohimoiseen treenaamiseen – ja olemaan lisäksi hyviä perheenisiä ja -äitejä.

  • Liiketoiminta
Video: Alf Rehn – ”Liiketaloudellisena kenttänä alkoholi voisi kehittää Suomen taloutta”

Video: Alf Rehn – ”Liiketaloudellisena kenttänä alkoholi voisi kehittää Suomen taloutta”

6.9.2016

Alf Rehn uskoo, että alkoholi liiketoiminnallisena kenttänä voisi avata Suomelle kasvumahdollisuuksia kansainvälisillä markkinoilla. “Jos sen kovan laadun potentiaalia tärvätään, niin se olisi kyllä synti ja häpeä!”

  • Kulttuuri
Hyvää olutta etsimässä

Hyvää olutta etsimässä

31.8.2016

Kaksi asiantuntijaa, Mikko Salmi ja Jussi Rokka, kertovat miten tunnistaa hyvän oluen. Onko pieni panimo laadun tae? Ja mikä on seuraava oluttrendi?

  • Kulttuuri
Kesän festivaalitrendit:  Esimerkit maailmalta vauhdittavat festivaalien kulttuurinmuutosta

Kesän festivaalitrendit: Esimerkit maailmalta vauhdittavat festivaalien kulttuurinmuutosta

23.8.2016

Ajankohtainen Kolmonen haastatteli viittä festivaalien parissa työskentelevää henkilöä ja kysyi heiltä, miten kulttuurin muutokset näkyvät heidän festivaaleillaan ja minkälaisia ajatuksia valmisteilla oleva alkoholilaki heissä herättää.

  • Kulttuuri
Olutkulttuuri murroksessa lähiöravintoloissa

Olutkulttuuri murroksessa lähiöravintoloissa

16.8.2016

Ravintolakulttuuri on murroksessa myös lähiöissä. Olutravintola Janon Jari Sikkilä kertoo, mistä muutoksessa on kyse ja miksi ”räkälät” ovat kuolemassa pois.

  • Liiketoiminta
Miten oluen hinta muodostuu?

Miten oluen hinta muodostuu?

9.8.2016

Infografiikka esittää miten oluen hinta muodostuu kahdessa eri myyntipaikassa: vähittäiskaupassa Suomessa ja Tallinnan satamassa.

  • Lainsäädäntö
Laki, järjestys ja uzbekistanilaiset dokumentit

Laki, järjestys ja uzbekistanilaiset dokumentit

2.8.2016

– Kyllä minä lähden sellaisesta avoimesta kaupunkikulttuurista, johon kuuluvat ravintolat, glühwein joulumarkkinoilla ja niin edelleen. Mutta en minä siinä kuvassa näe niitä konttaavia nuoria tai humalaisia aikuisia, jotka työntävät lastenrattaita, sanoo Kuluttajaliiton Tuula Sario.

  • Liiketoiminta
Suomalainen mallasohra on nyt myös Itämeri-ystävällistä

Suomalainen mallasohra on nyt myös Itämeri-ystävällistä

19.7.2016

Honkasaaren ohranjyvä ja sen kasvuolot läpäisivät monivaiheisen auditoinnin, koska ne täyttivät tilaajan asettamat vaatimukset niin viljan laadun kuin ympäristöasioiden suhteen.

  • Kulttuuri
Olutkulttuurin uusi aika

Olutkulttuurin uusi aika

5.7.2016

Olutkulttuurin nousua ei voi olla huomaamatta. Lager on yhä ylivoimaisesti suosituin oluttyyppi, mutta mm. indian ja american pale alet ovat jo nyt muuttumassa koko kansan tuotteiksi.

  • Kulttuuri
Miten suomalaista alkoholikulttuuria parannetaan edelleen? A3 Paneelikeskustelu, osa 4/4

Miten suomalaista alkoholikulttuuria parannetaan edelleen? A3 Paneelikeskustelu, osa 4/4

30.6.2016

Keskustelun päätteeksi panelistit loivat katseita tulevaisuuteen. Paljon positiivista on tapahtunut suomalaisen alkoholikulttuurin saralla, mutta mitä vielä pitäisi tapahtua, jotta tilanne olisi entistä parempi?

  • Kulttuuri
Miten autamme heitä, joille alkoholi on ongelma? A3 Paneelikeskustelu, osa 3/4

Miten autamme heitä, joille alkoholi on ongelma? A3 Paneelikeskustelu, osa 3/4

28.6.2016

Alkoholikulttuurin positiivisesta kehityksestä huolimatta, osalle ihmisistä alkoholi on myös ongelma. Panelistit pohtivat, millä keinoin voisimme parhaiten auttaa myös heitä. Teemmekö yhteiskuntana tarpeeksi heidän eteensä?

  • Kulttuuri
Uusi alkoholilaki tulee – mikä muuttuu? A3 Paneelikeskustelu osa 2/4

Uusi alkoholilaki tulee – mikä muuttuu? A3 Paneelikeskustelu osa 2/4

27.6.2016

Uusi alkoholilaki on työn alla ja mielipiteitä hallituksen esitykseen on esitetty puolesta ja vastaan. A3 paneelikeskustelussa kysyttiin, mikä todella muuttuu, jos hallituksen esittämät muutokset lakiin tulevat voimaan.

  • Kulttuuri
Miten alkoholikulttuuri on kehittynyt Suomessa? A3 Paneelikeskustelu osa 1/4

Miten alkoholikulttuuri on kehittynyt Suomessa? A3 Paneelikeskustelu osa 1/4

22.6.2016

Ajankohtainen Kolmonen järjesti kesäkuun 16. päivä Taste of Helsinki -tapahtumassa paneelikeskustelun, joka keräsi yhteen seitsemän ammattilaista, jotka tavalla tai toisella ovat tekemisissä työnsä puolesta alkoholin kanssa. Miten suomalainen alkoholikulttuuri on kehittynyt viimeisten vuosikymmenten aikana. Mitä on tapahtunut ja ennen kaikkea, miksi?

  • Terveys & hyvinvointi
Nuoret etsivät luottoaikuista

Nuoret etsivät luottoaikuista

14.6.2016

Walkers-bussi ja-auto antavat nuorille tilaisuuden ”vain olla”, ja tarvittaessa jutella tavallisen, turvallisen aikuisen kanssa. Päihteistä ja muista ongelmista puhutaan sitten, kun luottamus on ensin saavutettu.

  • Liiketoiminta
Video: Alexander Sneen – “Suomessa on maailman koulutetuin kansa – ja sitä valvotaan eniten”

Video: Alexander Sneen – “Suomessa on maailman koulutetuin kansa – ja sitä valvotaan eniten”

7.6.2016

Alexander Sneen: “Suomi on ehkä koulutetuin kansa maailmassa, mutta sitten niitä valvotaan eniten. Siinä on täysi mismatch.”

  • Liiketoiminta
MaRa: Anniskellun alkoholin alv:n lasku toisi tuhansia uusia työpaikkoja

MaRa: Anniskellun alkoholin alv:n lasku toisi tuhansia uusia työpaikkoja

31.5.2016

Anniskelun työllistävä vaikutus on neljä kertaa niin suuri kuin vähittäiskaupassa myydyn alkoholin. Matkustajatuontiin verrattuna ravintolajuoman työllisyysvaikutus on monikymmenkertainen.

  • Lainsäädäntö
Alkoholilain valmistelu

Alkoholilain valmistelu

24.5.2016

Uuden alkoholilain valmistelu on parhaillaan käynnissä. Yksi uuden lain keskeisiä tavoitteita on viedä sääntelyä asetuksista itse lakiin sekä päivittää laki nykyisen perustuslain mukaiseksi.

  • Lainsäädäntö
Historiallisia uudistuksen tuulia alkoholilakiin

Historiallisia uudistuksen tuulia alkoholilakiin

20.5.2016

Hallituspuolueet saivat torstaina 19.5. aikaan yhteisymmärryksen alkoholilain tulevista uudistuksista. Uudistukset ovat sääntelystä vapauttavia ja antavat uusia mahdollisuuksia myös Sinebrychoffille.

  • Lainsäädäntö
Mainonnalla kohti kohtuutta

Mainonnalla kohti kohtuutta

17.5.2016

Alkoholimainontaan kannattaisi soveltaa tietoa siitä, miten ihminen oikeasti käyttäytyy, sanoo KKV:n johtaja Anja Peltonen.

  • Liiketoiminta
Matkustajatuonti vs. ravintolamyynti

Matkustajatuonti vs. ravintolamyynti

10.5.2016

Alkoholin yksityinen matkustajatuonti on selvästi suurempaa, kuin koko Suomen alkoholin ravintolamyynti. Sataprosenttista alkoholia tuodaan vuodessa puolitoista kertaa enemmän, kuin mitä suomalaisissa ravintoloissa myydään.

  • Kulttuuri
Juomakulttuurin ääripäät eivät ole koko totuus

Juomakulttuurin ääripäät eivät ole koko totuus

3.5.2016

Kaksi tutkijaa, kaksi näkemystä suomalaisesta juomakulttuurista. Kannattaako Suomea edes verrata viinimaihin? Mitä tarkoittaa pienjuominen?

  • Lainsäädäntö
Lupa repiä

Lupa repiä

28.4.2016

Kuinka hyvien hetkien juomasta tuli sisäänheittotuote?

  • Terveys & hyvinvointi
Nuorten alkoholinkäyttö

Nuorten alkoholinkäyttö

28.4.2016

Nuorten alkoholinkäytössä on tapahtunut merkittäviä muutoksia viimeisen kahdenkymmenen vuoden aikana.

  • Lainsäädäntö
Alkoholilain uudistus tuonee varovaista vapautusta

Alkoholilain uudistus tuonee varovaista vapautusta

28.4.2016

Ehtiikö alkoholilain uudistus valmistua ennen kesää?

  • Kulttuuri
Miksi Ajankohtainen kolmonen?

Miksi Ajankohtainen kolmonen?

28.4.2016

Alkoholi on suomalaisen yhteiskunnan suurimpia intohimon kohteita ja kipupisteitä. Monen mielestä suurin. Voimakkaimmin kaikkeen alkoholiin liittyvään reagoivat ääripäät.